家庭菜園｜初心者の野菜/果物栽培法 土作り/害虫駆除など

芽キャベツがなっているところを見たことがありますか？
芽キャベツは、長い茎に沿ってビッチリ鈴なりになっていくそうです。
そんな芽キャベツがなっているところを実際に見てみたい！ということで、家庭菜園で芽キャベツを栽培して、収穫してみましょう！

芽キャベツは、種類によっては１株に50〜60個なります。
この小さな芽キャベツがたくさんなる様子から、別名子持ちかんらんとも呼ばれています。
ますます芽キャベツを栽培してみたくなりますね。

芽キャベツはよくクリームシチューなどにちょこんと入っていますが、小さいボールのような、とてもかわいらしい形状をしていますよね。
芽キャベツはビタミンCを始めとし、カロテン（ビタミンA）、ビタミンB1、ビタミンB2を多く含むなど、栄養価が高い野菜なのです。また、食物繊維も豊富です。

芽キャベツの栽培暦ですが、寒地・寒冷地では４月上旬〜５月中旬に種を蒔き、８月中旬〜12月中旬に収穫、温暖地では６月下旬〜７月下旬に種を蒔き、10月下旬〜３月上旬に収穫、暖地では７月上旬〜８月上旬に種を蒔き、11月上旬から３月下旬に収穫します。

芽キャベツの栽培には、今までキャベツ類を作ったことがない清潔な土を使います。種を蒔いて２〜３日で発芽します。
葉が３〜４枚になったら間引きをし、葉が７〜８枚出たら土寄せするか、支柱を立てて、倒れないようにします。
芽キャベツは生育期間が長いので、肥料切れさせないように、追肥します。

芽キャベツが玉状になってきたら、上の葉10枚くらいを残して、玉の周りの葉を取ります。芽キャベツが丸く大きくなったら、いよいよ収穫です。収穫の際は、周りの芽キャベツを傷つけないように注意しましょう。

芽キャベツの栽培中は、アブラムシなどの害虫・病害虫に注意しましょう。
無農薬の場合、こまめに駆除するに限ります。また、べと病や立枯病などの病気にも注意が必要です。

芽キャベツを家庭菜園で栽培して、鈴なりの芽キャベツの収穫を楽しんでくださいね。

とうもろこしは子供にも人気に野菜(穀物?)で、家庭菜園でも栽培しているところを良く見かけます。
品種は、甘くて人気のスイート種のハニーバンタムや実が黄色と白のまだらになるのが特徴のピーターコーンなどが有名で人気があります。

とうもろこしの育て方のコツは、収穫を増やすためになるべく多くの株をまとめて栽培することです。
これは、密集させて植えることにより、とうもろこしの花を受粉しやすくするためです。
ですので、とうもろこしを植えるときには、一列には植えずに少なくとも３列くらい
で密集させて植えるほうが、受粉しやすく収穫も多くなります。

とうもろこしの種まきは、4月の下旬から6月上旬くらいです。
種の蒔き方は、およそ25cmおきに3粒くらい蒔きます。
土は、肥料を多めに混ぜておきます。とうもろこしは肥料が不足するとあまり収穫できませんので、多めに施すのがコツです。
２週間に１度は追肥をします。
土が乾燥しないように、水やりも忘れずに行います。

とうもろこしが生長していき、雄の穂がでてきたら花粉を雌花に人工的に受粉させるのも収穫を増やすコツです。

とうもろこしの収穫は、夏です。７月から８月にかけて収穫できます。
収穫時期を逃すと実が硬くなってきますので、最適な時期を逃さないようにしましょう。
とうもろこしのヒゲが茶色くなりはじめたら、収穫の時期です。


・とうもろこしの病害虫
アブラムシ類やメイガというガの一種でアワノメイガの幼虫、タバコガの一種のオオタバコガなどがみられます。
アワノメイガには、MEP乳剤やペルメトリン乳剤などの薬剤が効くようです。
オオタバコガには、BT水和剤が有効のようです。
病気はモザイク病や褐斑病などにかかる場合がありますので、注意しましょう。

また、とうもろこしは甘みがあるので、鳥による被害もあります。
ネットなどで、鳥が入れないようにするなどの対策をしておきましょう。

なすの育て方は、日当たりの良い畑が最適です。

庭があればよいですが、家庭菜園があれば尚よいでしょう。
ベランダでのウランター栽培もできますが、育ち方や収穫に差がでます。

なすの栽培も種から生育させるよりも、苗を購入したほいが育てやすいです。

なすは種からの育成期間がとても長いので、苗を作るのが難しいからです。

なすの苗の選び方は、茎が太くてよく成長しているものが良いです。
花のつぼみがついているくらいのものでも良いです。

ナスの育て方で注意が必要なのは、肥料切れです。月に２回ほどはしっかりと肥料をやり、肥料切れを防止しましょう。

ナスは日当たりの良いところを好みますので、土の乾燥にも気をつけましょう。

実がなってから水不足や肥料切れが起こるとなすの実につやが無くなったりして、味もおちます。

ただし、苗のうちに水をやりすぎると根腐れを起こしやすいので注意がひつようです。

土が乾きにくいように土の表面が乾かないような対策を施しましょう。

なすの害虫はアブラムシがつきやすいです。
アブラムシがつくと、アリも寄ってきますので、アブラムシを発見したら早めに駆除しましょう。

なすは夏の収穫が終わっても、肥料をあげていれば萎れずに、秋にもおいしいナスが収穫できますので、しっかりと肥料をあげましょう。

なすの収穫のポイントは、実が大きくなりすぎないうちに収穫することです。

ナスは、あまり大きくなるまで成長させると、株が疲れてしまい、実がたくさんならなくなります。

早め早めの収穫が、ナスをたくさん作るコツです。

ラディッシュは生育が早く、初心者でも簡単に育てることができます。
ラディッシュの育て方には、単純な基本というものがあります。
その基本を、守れば誰でも簡単に小さなスペースから栽培ができます。
ラディッシュの育て方の基本は、まず水はけの良い土と日当たりが良い場所であるということです。

土は、種をまく前に肥料を混ぜて肥やしておきます。
この作業が、十分にできていたら途中での肥料の追加はほとんど不要です。
ラディッシュを育てる上で次に必要なことは、間引きという作業です。
余りにも密集していると、ひとつひとつのラディッシュが大きく成長することができません。
成長する段階で、密集を避け間引いていきましょう。
間引いた葉っぱも食べることができますので、サラダの付け合せのひとつとして食べてくださいね。

ラディッシュを育てる上での注意点は、まず「水はけ」です。
水はけが悪いとせっかくのラディッシュも腐ってしまいます。
きちんと、チェックはしてくださいね。
みずやりは、朝、十分に与えることです。
根元が太ってきたら、水分を多めに与えると、ラディッシュができたときの独特の辛さを抑えることができるようですよ。
ラディッシュを育てる上でのもうひとつの注意点は、害虫です。
場所にもよりますが、気温によってアブラムシなどの害虫がつきやすくなります。
葉を、食べないというなら気にすることもないという人もいらっしゃいますが、葉も、おいしく食べれるので是非害虫駆除も忘れないでください。

最初にも言いましたが、ラディッシュの育て方は簡単です。
日本名で二十日大根というように短期間で収穫ができ、近年は種類も豊富になってきています。
葉のほうにも栄養は沢山含ませています。
是非、一度、トライしてみてください！

枝豆の育て方はお手軽なうえ、マンションのベランダでもプランターなどで栽培るので人気がありますね。
枝豆は大豆の未成熟な状態で収穫したマメですが、枝豆として育てられる種類は、種皮の違いで白毛豆、黒豆、茶豆の３種類にだいたい分かれます。

枝豆は害虫や病気の被害も少なく、育て方も特に難しくないので、初心者でも比較的育てやすい野菜ではないでしょうか？

枝豆の生育に適している気温はだいたい18℃〜28℃くらいなので、温度の変化には結構強いほうですが、枝豆は若干高温に弱いので、30℃を超えるようなときは、日陰を作るなど少し育て方にも注意がひつようです。

エダマメは日当たりがよいところを非常に好みます、湿度もやや高いほうがよいようです。
夏の家庭菜園にはピッタリですね。

おつまみにも人気の枝豆の栽培法は・・・

・種まきの時期　４月中旬〜６月下旬ごろです。　
種は2〜3cmくらいの深さ4〜5粒くらい蒔きます。
種まきしたら、お水をあげます。・枝豆の苗の間引き　発芽した苗のうち、生育の
悪いものを間引いておきます。健康な枝豆に養分が行きやすいようにするためです。

また、一箇所にたくさん生えてきた場合は、間引いて１本ないし２本くらいにまとめる。

・枝豆の肥料肥料はほとんどあげなくても成長しますが、１週間から２習慣に１回くらい与えてもよいでしょう。
日当たりが良いところを好むので、土が乾燥しないように注意します。に腐葉土などを表面に敷いておくと土の表面が乾燥しにくくなります。

・枝豆の花
目立たないところに、白い小さな花が咲きます！
よく注意してみないと見落としてしまいますヨ。

・待ちに待った枝豆の収穫！家庭菜園の醍醐味ですネ。
枝豆は、収穫するとすぐに鮮度が落ちてきて味が落ちるので、おいしく食べるには茹でる直前に収穫します。

枝豆の収穫時期は、種まきから2ヶ月くらいが最盛期。サヤがぷっくりとしてきたら食べごろです。

野菜作りにはまずよい土が無ければよい作物は育ちません。
野菜作りに適した畑の土の条件は、程よく空気を含んだ水はけがよい”ふかふか”した土です。
俗に「団粒構造」の土といわれています。

この団粒構造の土は、水分や栄養分をよく蓄え、野菜作りに最適な土です。
幼稚園のイベントで芋ほりなどを体験されたことがある人でしたらわかると思いますが、畑の土を足で踏むと、足が土に埋もれてしまうほど柔らかく、ふかふかな土だと思います。
あのような畑の土が野菜作りには最適なのです。

団粒構造の土の作り方は、赤玉土や黒土などに腐葉土などを混ぜてよく耕して作ります。
家庭菜園の土は野菜作りに適した土になっておりますので、作る野菜に応じて肥料や石灰などでPHを調整して作ります。

もし、自宅の庭やプランターなどで野菜の栽培を始めようと考えているのであれば、市販の野菜用培養土をオススメします。

培養土の中には、作る野菜ように肥料などをオリジナルブレンドされた土も売っているので、このような培養土を購入すると便利です。
いろいろな種類を作る予定であれば、肥料入っていない培養土を購入したほうがよいよ思います。
培養土の選び方は、製造元や使用している用土の材料などが表示されているもので、野菜の好む酸度(PH)に調整してある土を選ぶとよいでしょう。
野菜の好む酸度(PH)とは、概ね6〜7くらいが良いといわれています。

あとは、肥料が入っているか、入っていないかは作る野菜や目的で選んでください。