家庭菜園｜初心者の野菜/果物栽培法 土作り/害虫駆除など

アスパラガスは、種まきから収穫まで２〜３年かかるため、家庭菜園では植える方が少ないようですが一度植えてきちんと管理すれば１０年近くは毎年収穫できて、害虫の被害もほとんど心配がない家庭菜園に向いた作物です。

アスパラガスは酸性に弱いので、栽培に適した土は、必要に応じて石灰などでpHを調節してあげます。
pHは6〜7くらいの酸度が適しています。

種からの育て方は、時間がかかりますので苗を購入してすぐに家庭菜園に植えたほうが収穫も早くできますので初心者には、苗からの栽培がおすすめです。

種を植える場合は、プランターなどで１年くらい苗を育成してから畑へ植えつけます。
種まきをするのであれば、4月〜6月に行います。

苗を菜園に植えるのであれば、寒冷地であれば３月〜６月前半、温暖地域であれば９月半ば〜１１月くらいに植えつけます。

苗を植えた翌年からアスパラガスが地面に生えてきますが、最初の一年は我慢して収穫せずにおきましょう。
株を育てるためです。

夏には化成肥料を追肥してあげます。そして秋頃、地上の株が枯れてきても心配がありません。
枯れた部分を地面すれすれのところで刈り取っておきます。

そのままアスパラガスの株は越冬し、翌年の春からまた芽が出てきてアスパラガスが収穫できます。
２年目からは、アスパラガスを収穫できますが、全部を収穫せず少し残しておき成長させることで、毎年おいしいアスパラガスを収穫できます。

アスパラガスの病害虫で注意することは、葉枯れ病とアブラムシです。
害虫のアブラムシはそれほど心配しなくてもよいでしょう。
葉枯れ病は、発病した株で越冬して翌年健康な株にうつるので、秋に枯れた株を切り取った際に畑に放置せずきちんと処分することで他の株への感染が予防できます。

アスパラガスは、プランターでも栽培できますがなるべく深くて大きい容器を使いましょう。