家庭菜園｜初心者の野菜/果物栽培法 土作り/害虫駆除など

とうもろこしは子供にも人気に野菜(穀物?)で、家庭菜園でも栽培しているところを良く見かけます。
品種は、甘くて人気のスイート種のハニーバンタムや実が黄色と白のまだらになるのが特徴のピーターコーンなどが有名で人気があります。

とうもろこしの育て方のコツは、収穫を増やすためになるべく多くの株をまとめて栽培することです。
これは、密集させて植えることにより、とうもろこしの花を受粉しやすくするためです。
ですので、とうもろこしを植えるときには、一列には植えずに少なくとも３列くらい
で密集させて植えるほうが、受粉しやすく収穫も多くなります。

とうもろこしの種まきは、4月の下旬から6月上旬くらいです。
種の蒔き方は、およそ25cmおきに3粒くらい蒔きます。
土は、肥料を多めに混ぜておきます。とうもろこしは肥料が不足するとあまり収穫できませんので、多めに施すのがコツです。
２週間に１度は追肥をします。
土が乾燥しないように、水やりも忘れずに行います。

とうもろこしが生長していき、雄の穂がでてきたら花粉を雌花に人工的に受粉させるのも収穫を増やすコツです。

とうもろこしの収穫は、夏です。７月から８月にかけて収穫できます。
収穫時期を逃すと実が硬くなってきますので、最適な時期を逃さないようにしましょう。
とうもろこしのヒゲが茶色くなりはじめたら、収穫の時期です。


・とうもろこしの病害虫
アブラムシ類やメイガというガの一種でアワノメイガの幼虫、タバコガの一種のオオタバコガなどがみられます。
アワノメイガには、MEP乳剤やペルメトリン乳剤などの薬剤が効くようです。
オオタバコガには、BT水和剤が有効のようです。
病気はモザイク病や褐斑病などにかかる場合がありますので、注意しましょう。

また、とうもろこしは甘みがあるので、鳥による被害もあります。
ネットなどで、鳥が入れないようにするなどの対策をしておきましょう。

なすの育て方は、日当たりの良い畑が最適です。

庭があればよいですが、家庭菜園があれば尚よいでしょう。
ベランダでのウランター栽培もできますが、育ち方や収穫に差がでます。

なすの栽培も種から生育させるよりも、苗を購入したほいが育てやすいです。

なすは種からの育成期間がとても長いので、苗を作るのが難しいからです。

なすの苗の選び方は、茎が太くてよく成長しているものが良いです。
花のつぼみがついているくらいのものでも良いです。

ナスの育て方で注意が必要なのは、肥料切れです。月に２回ほどはしっかりと肥料をやり、肥料切れを防止しましょう。

ナスは日当たりの良いところを好みますので、土の乾燥にも気をつけましょう。

実がなってから水不足や肥料切れが起こるとなすの実につやが無くなったりして、味もおちます。

ただし、苗のうちに水をやりすぎると根腐れを起こしやすいので注意がひつようです。

土が乾きにくいように土の表面が乾かないような対策を施しましょう。

なすの害虫はアブラムシがつきやすいです。
アブラムシがつくと、アリも寄ってきますので、アブラムシを発見したら早めに駆除しましょう。

なすは夏の収穫が終わっても、肥料をあげていれば萎れずに、秋にもおいしいナスが収穫できますので、しっかりと肥料をあげましょう。

なすの収穫のポイントは、実が大きくなりすぎないうちに収穫することです。

ナスは、あまり大きくなるまで成長させると、株が疲れてしまい、実がたくさんならなくなります。

早め早めの収穫が、ナスをたくさん作るコツです。

ゴーヤは、ニガウリの沖縄での呼び方ですが、今は「ゴーヤ」のほうがよく耳にしますよね。

暑さにとても強いゴーヤの育て方は、直射日光の良くあたる場所で栽培するのがポイントです。
特に病気や害虫の心配もないので、初心者にも安心して育てることができる野菜です。

ベランダで栽培するときに、一つネックになるのが「つる」がとても長く伸びるので、その「つる」の処理の仕方です。
針金や支柱をうまく使って伸び放題にならないようにうまく誘導するのがポイントです。

ゴーヤの種まきの時期は、4月後半から５月中ごろです。
プランターで栽培する場合は、大型プランターを用意したほうが良いです。
ゴーヤは根が深く伸びますので標準のプランターよりも、深さのある大型のプランターのほうが適しているためです。

土は、園芸店で販売している野菜用の培養土を使うと簡単です。
肥料を混ぜる場合は土10リットルに対し20ｇくらいの化成肥料を混ぜます。

種まきは、プランターの２箇所に１箇所あたり4粒くらい蒔き発芽をまちます。
ゴーヤは、苗も売っていますので苗を買ってきて栽培するほうが安心で確実です。
注意する点は、ゴーヤは他の夏野菜と違って、水のやりすぎはいけません。
土の表面が乾いたら、湿らすくらいの水が適当です。

肥料は、つきに２回のペースで与えていきます。
肥料が不足すると、週買うが減りますので欠かさないようにしましょう。

ゴーヤは比較的、病気や害虫に強いですが、アブラムシやハダニがつきやすいので見つけ次第勢いよく水で洗い流して駆除します。

アスパラガスは、種まきから収穫まで２〜３年かかるため、家庭菜園では植える方が少ないようですが一度植えてきちんと管理すれば１０年近くは毎年収穫できて、害虫の被害もほとんど心配がない家庭菜園に向いた作物です。

アスパラガスは酸性に弱いので、栽培に適した土は、必要に応じて石灰などでpHを調節してあげます。
pHは6〜7くらいの酸度が適しています。

種からの育て方は、時間がかかりますので苗を購入してすぐに家庭菜園に植えたほうが収穫も早くできますので初心者には、苗からの栽培がおすすめです。

種を植える場合は、プランターなどで１年くらい苗を育成してから畑へ植えつけます。
種まきをするのであれば、4月〜6月に行います。

苗を菜園に植えるのであれば、寒冷地であれば３月〜６月前半、温暖地域であれば９月半ば〜１１月くらいに植えつけます。

苗を植えた翌年からアスパラガスが地面に生えてきますが、最初の一年は我慢して収穫せずにおきましょう。
株を育てるためです。

夏には化成肥料を追肥してあげます。そして秋頃、地上の株が枯れてきても心配がありません。
枯れた部分を地面すれすれのところで刈り取っておきます。

そのままアスパラガスの株は越冬し、翌年の春からまた芽が出てきてアスパラガスが収穫できます。
２年目からは、アスパラガスを収穫できますが、全部を収穫せず少し残しておき成長させることで、毎年おいしいアスパラガスを収穫できます。

アスパラガスの病害虫で注意することは、葉枯れ病とアブラムシです。
害虫のアブラムシはそれほど心配しなくてもよいでしょう。
葉枯れ病は、発病した株で越冬して翌年健康な株にうつるので、秋に枯れた株を切り取った際に畑に放置せずきちんと処分することで他の株への感染が予防できます。

アスパラガスは、プランターでも栽培できますがなるべく深くて大きい容器を使いましょう。

唐辛子(トウガラシ)はシシトウピーマンと同じ仲間ですが赤くて辛いのが特徴の野菜です。
赤トウ、とんがらしなんて呼ぶ人もいますね。

このとうがらしもプランターや植木鉢で栽培することができる家庭菜園ファンの間でもよく栽培される野菜のひとつです。

とうがらしの育て方のポイントは、種から育てる場合は発芽に適した温度の管理と、葉が茂り過ぎないように、風通しよく剪定することです。
風通しが悪いと、病気や害虫の原因にもなります。

とうがらしの種まきは、４月頃ですが、発芽に適した気温が25℃以上であるため、寒いと芽が出にくくなります。
発芽させるのは工夫が必要な場合もありますので、初心者の方や気軽に栽培を楽しみたい方は、苗を園芸店から買ってきて植えるのがお勧めです。
唐辛子の良い苗の選び方は、葉の色が濃く元気そうな苗で茎も太いものを選ぶといいです。

プランターで育てる場合は、深さが20cmくらいとれる標準サイズのプランターで、２株栽培できます。
植木鉢の場合も深さ20cmとれる鉢を用意します。
植木鉢の場合は１株づつ栽培します。

土は、他の野菜同様、園芸店で売っている野菜用の培養土に化成肥料を混ぜたものを使用します。

肥料は、１週間に一度位の割合で、液体の肥料を水で薄めたものを与えます。それとあわせて、月に一度か二度、化成肥料を与えるとよく育ちます。

とうがらしは花も可憐で楽しめます。その花が終わったあとに実がなり、じきに真っ赤に色づきます。

トウガラシの実は、赤くなる前の緑色のうちに収穫しても、シシトウのように焼いてたべることができます。
収穫期は７月から９月と長いので、実がなったらどんどん収穫しましょう。

とうがらしの栽培で注意する病害虫は、ピーマンなどと同様で、モザイク病や疫病
青枯病などの病気やアブラムシ、ヨトウムシ、タバコガなどの害虫の被害が目立ちます。

モザイク病はウイルス性の病気で、一度かかると治療ができません。アブラムシなどがウイルスの感染原因となるといわれているので、害虫がつかないようにすることが、一番の予防になります。

ブロッコリーは、とても栄養価が高くて、糖尿病や動脈硬化の予防にもよいといわれるおいしい野菜です。
家庭菜園でも作る方が増えている野菜です。
ブロッコリーは５月頃から１２月頃まで収穫できる寒さにも強い野菜です。

プランターでブロッコリーを育てる場合は、目安として幅60cm〜65cmくらいの標準サイズのプランターでだいたい３株のブロッコリーを栽培することができます。

ブロッコリーの種まきは、春まきと夏まきがあります。
春の場合は、2月から3月、夏の場合は7月から8月に種まきをします。
１箇所あたり、4〜5粒蒔き、発芽したら間引きをして、一箇所あたり１株にします。
芽は、種まき後４日から５日くらいで発芽します。
発芽までは、土が乾燥しないように特に注意が必要です。

水やりは、土が乾いたらたくさんあげましょう。
肥料は、化成肥料を月に２回くらいの感覚で与えます。

ブロッコリーの育て方のポイントは、株が育ってきたら倒れないように土を寄せて倒れないよいうにしてあげてください。


ブロッコリーの収穫は、種まきしてからだいたい３ヶ月くらいに花蕾が10cm位になりますので、そしたら収穫します。

メインの花蕾を収穫後も肥料を与えていると周りから、小さな花蕾が出てきますのでこれも収穫します。
大きさは、中央のブロッコリーほどに大きくなりませんが、4cmくらいにはなります。

ブロッコリーの病気は、軟腐病、モザイク病、ベト病などがあります。

害虫は、アオムシやガの幼虫などがつき、葉を食べてしまいますので、見つけ次第捕まえて駆除します。

害虫が原因で病気になることもありますので、すぐに駆除しましょう。

きゅうりは、手軽に栽培できて、サラダや漬物など食べ方のバリエーションも豊富で家庭菜園でも人気の高い野菜です。

プランターでも栽培することができますので、アパートやマンションのベランダでも十分栽培できます。
初心者のかたもぜひチャレンジしてみてください。


キュウリの種まきは、4月〜5月蒔く春蒔きと、7月後半から8月前半に蒔く、夏まきという方法がありますが、きゅうりは気温が高いほうが発芽しやすいので、初心者のうちは夏蒔きのほうがお勧めです。

苗を買ってくるのであれば、時期は気にしなくて良いと思います。

きゅうりの育て方のポイントは、生育してくると「つる」が長く伸びるので、１ｍから1.5ｍの支柱を立てます。
キュウリの「つる」は、自分からは絡まないので、紐などでくくってやります。

きゅうりは、よっぽど葉が茂りすぎない限りほとんど剪定などはしなくても大丈夫ですが、害虫が発生したりする場合は、下の葉は取り除くようにしましょう。

きゅうりを栽培するには、野菜用の培養土に緩行性の化成肥料を混ぜた土を使います。
肥料の割合は土10リットルに対して、肥料20gくらいです。

プランターで栽培する場合は、標準サイズで２株栽培できます。植木鉢で栽培する場合は10号の鉢で一株の栽培になります。

キュウリの種まきは、深さ2cmの穴に3・4粒蒔きます。発芽して生育してきたら間引きをして、最終的には丈夫な１株を残します。

水やりは、土が乾いたらたっぷりあげます。夏場は朝と夕方の２回、欠かさずに水やりをします。
そして、実がつき始めたら肥料を追肥します。
水で薄めた液肥を１週間に一度与えます。
化成肥料は月に２回ほど与えます。

キュウリにつく害虫は、ハダニやメイガという蛾の幼虫、コナジラミやウリハムシという昆虫がよく目にします。
小さくて赤い虫がついているときはハダニです。
大きい虫は捕まえて取り除いてしまえばよいですが、ハダニはとても小さいので、なかなかそうもいきません。
薬剤に対する抵抗力も強いので完全に駆除するのが難しい害虫です。
見つけたら繁殖しないうちにつま楊枝などで地道に駆除するか、水圧で洗い流すという方法が効果的です。

キュウリがかかりやすい病気は、ウドンコ病やベト病です。
この病気の対処法は、病気になった葉を見つけたらすぐに取り除くことが有効です。

ピーマンの栽培は、１株あたりの収穫がとても多く、プランンターでの栽培もできるので初心者にもやりがいのある、家庭菜園でも人気の野菜です。

ここで紹介するピーマンの作り方や栽培方法は、黄色や赤のカラーピーマンや、甘みのあるパプリカの育て方と大差はありませんので、パプリカの育て方の参考にもどうぞ！

ピーマンの育て方のポイントは、「わき芽かき」と「剪定」です。
株が生長して、一番花が咲いたら、その花の下のわき芽２本を残してそこから下のわき芽は取り除いてしまいます。
また、葉や枝が多く茂ってきたら、剪定をして風通しをよくすると栄養が実に行きやすくたくさん実がつきやすくなります。

ピーマンは種から育てることもできますが、初心者の方は温度管理などが大変ですので、苗を購入して栽培するのがおすすめです。
苗は５月ころから購入できます。

プランターは標準サイズ以上のものを用意します。
鉢植えならば10号以上のものがよいでしょう。

ピーマンを栽培する土は、野菜用の培養土を使います。培養土10リットルに対し、緩効性の化成肥料を20グラムの割合で混ぜた土を準備します。

プランターは日当たりのよいところに置き、土の表面が乾いたら水をあげます。
たっぷりあげてください。

たくさんピーマンを収穫するためには、追肥も欠かせません。
追肥は、水を薄めた液肥を２週間に一度与えます。花が咲いたら、一週間に一回に増やします。

あとは、収穫するたびに化成肥料を与えると、たくさん収穫できます。

ピーマンにつく害虫も、アブラムシ、ハダニが多いです。

見つけたら、勢いよく水で弾き飛ばすなどして早めに取り除いておきましょう。
放置しておくと、大量発生や病気の原因になりますので、害虫がついていないかよく注意してみるようにしましょう。

ピーマンは、５月中ごろから６月いっぱいまでに苗を植えつければ、早く植えた苗は７月から９月いっぱいまで収穫できます。

オクラの栽培は暑さに強くて作り方もやさしく、たくさん収穫できるので家庭菜園でも人気のある野菜ですね。

また、ベランダでもプランターがあれば栽培できるのも人気なんですね。

育て方のポイントは、おくらの生育に適した温度25℃〜30℃なので、種から育てる場合は、あまり低温だと発芽しにくいので植えるときは注意が必要です。

種まきは４月から５月中旬ころくらいがよいと思います。
おくらは、日当たりが良いところを好みますが、真夏などは土の乾燥対策が必要です。
乾燥してきたら水やりを忘れずにしてください。
また、株の根元にワラやピートモスなどを敷くとよいでしょう。

生長すると黄色い花が咲きます。
開花後５日〜７日くらいで実がなります。オクラは早めに収穫しないと硬くなってしまいますので、実ができたら早めに収穫しましょう。

マメに液肥を与えると、６月〜１０月くらいまで収穫できます。


おくらを育てるプランター選びは、標準サイズの幅65cm×奥行き20cm×深さ25cmくらいのもので３株くらい栽培できます。
オクラを栽培する土は、野菜用の培養土に化成肥料を混ぜた土を使います。
肥料は少しずつ効果が現れる、緩効性の肥料を使います。
比率は培養度１０リットルに対して肥料20くらいにします。

オクラの種まきは、一箇所に２〜３粒ずつプランターなら３箇所蒔きます。
オクラに追肥する場合は一週間に一度、水で薄めた液肥を与えます。収穫時期には、収穫のたびにおくらの株に液肥を与えると、たくさん収穫ができますよ。

オクラの害虫は、夏場になるとアブラムシや葉ダニがつきやすくなるので、見つけたら早めに対処してください。

アブラムシは牛乳や酢溶液を霧吹きで散布すると効果があるといわれています。
ハダニは薬剤による耐性がつきやすいので、根絶するのは難しいです。
見つけたら大発生する前に、細い枝や楊枝でこまめに取り除くのか、水を勢いよくかけてもとれます。

枝豆の育て方はお手軽なうえ、マンションのベランダでもプランターなどで栽培るので人気がありますね。
枝豆は大豆の未成熟な状態で収穫したマメですが、枝豆として育てられる種類は、種皮の違いで白毛豆、黒豆、茶豆の３種類にだいたい分かれます。

枝豆は害虫や病気の被害も少なく、育て方も特に難しくないので、初心者でも比較的育てやすい野菜ではないでしょうか？

枝豆の生育に適している気温はだいたい18℃〜28℃くらいなので、温度の変化には結構強いほうですが、枝豆は若干高温に弱いので、30℃を超えるようなときは、日陰を作るなど少し育て方にも注意がひつようです。

エダマメは日当たりがよいところを非常に好みます、湿度もやや高いほうがよいようです。
夏の家庭菜園にはピッタリですね。

おつまみにも人気の枝豆の栽培法は・・・

・種まきの時期　４月中旬〜６月下旬ごろです。　
種は2〜3cmくらいの深さ4〜5粒くらい蒔きます。
種まきしたら、お水をあげます。・枝豆の苗の間引き　発芽した苗のうち、生育の
悪いものを間引いておきます。健康な枝豆に養分が行きやすいようにするためです。

また、一箇所にたくさん生えてきた場合は、間引いて１本ないし２本くらいにまとめる。

・枝豆の肥料肥料はほとんどあげなくても成長しますが、１週間から２習慣に１回くらい与えてもよいでしょう。
日当たりが良いところを好むので、土が乾燥しないように注意します。に腐葉土などを表面に敷いておくと土の表面が乾燥しにくくなります。

・枝豆の花
目立たないところに、白い小さな花が咲きます！
よく注意してみないと見落としてしまいますヨ。

・待ちに待った枝豆の収穫！家庭菜園の醍醐味ですネ。
枝豆は、収穫するとすぐに鮮度が落ちてきて味が落ちるので、おいしく食べるには茹でる直前に収穫します。

枝豆の収穫時期は、種まきから2ヶ月くらいが最盛期。サヤがぷっくりとしてきたら食べごろです。